1 foglia di alloro aglio peperoncino (facoltativo) pepe rosso (facoltativo) olio, per friggere Mettere in una padella olio, aglio, alloro e le fette di zucca. Aggiungere, se si desidera, il peperoncino. Quando la zucca rilascerà un po’ di liquido, si può aggiungere il pepe rosso e servire.
Gastronomia
Cavolfiore mbarinatu e frittu
1 cavolfiore farina acqua 1 uovo olio, per friggere Lavare il cavolfiore e tagliare a pezzi grossolani. Preparare una pastella con uovo, acqua e farina. Mettere a friggere dell’olio in una padella, immergere i pezzi di cavolfiore nella pastella e poi passarli nell’olio. Servire.
Insalata di cappuccio (con pepe rosso)
1 cappuccio sale 1 peperoncino intero (facoltativo) pepe rosso macinato (facoltativo) aglio olio Lavare e sfogliare il cappuccio e metterlo in una padella a sbollentare, aggiungendo un po’ di sale. Quando l’acqua è evaporata, mettere in un piatto e servire. Variante con il pepe Lavare e sfogliare il cappuccio e poi sbollentarlo. Metterlo in una […]
